Opor Ayam Putih oleh Dapur Sinolin

Waktu persiapan: 10 menit

Waktu memasak: 30 menit

Bahan:

• 30 ml Minyak goreng sinolin
• Ayam
• 500 ml Air
• 1000 ml Santan
• 2 lembar daun Jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 sdt garam atau secukupnya
• ½ sdm gula atau secukupnya

Bumbu Halus:

• 8 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 buah kemiri sangrai
• ½ sdt ketumbar
• 1 cm Kencur
• 2 cm Jahe

Petunjuk:

1. Ayam dipotong-potong sesuai keinginan dan dibersihkan dibawah air mengalir dan beri perasan jeruk nipis. Cuci kembali dan sisihkan.
2. Masukan ke dalam food prosesor semua bahan bumbu halus.
3. Panaskan minyak goreng Sinolin dengan api sedang, tambahkan bumbu yang sudah di haluskan lalu tumis hingga harum selama beberapa menit dan tambahkan potongan ayam dalam wajan aduk aduk agar semua bumbu merata masak selama 10 menit.
4. Tuang santan pada wajan, tambahkan garam, gula lalu aduk secara perlahan dengan api kecil agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih.