Es Mangga Jeruk yang mudah Oleh Dapur Sinolin

Waktu persiapan: 20 menit

Waktu Waktu Pendinginan: 40 hingga 50 menit

Hasil: 2 gelas, atau sekitar 4 porsi

BAHAN

• 1 pon potongan mangga beku
• 1/3 gelas gula
• Parutan kulit 1 kapur
• 1 1/2 sendok teh perasan jeruk nipis
• 1 sendok makan sirup maple
• 1/3 gelas air

ARAH:

1. Siapkan bahan-bahan: Sebagian mencairkan mangga pada suhu kamar selama sekitar 20 menit, sampai ujung pisau dengan mudah menembus 1/8 hingga 1/4 inci permukaan. (Saat tergesa-gesa, masukkan ke dalam mangga dengan microwave dalam jarak 10 hingga 15 detik hingga lunak dan mudah disodok.)
2. Sementara itu, dalam gelas ukur, aduk bersama gula, kulit jeruk nipis, jus jeruk nipis, sirup maple, dan air sampai gula larut.
3. Buat campuran sorbet: Masukkan potongan mangga ke dalam food processor dan denyut nadi sekitar 24 kali untuk dicincang kasar. Dengan mesin berjalan, tuangkan air gula melalui tabung umpan dan terus proses sampai campuran halus.
4. Bekukan sorbet: Menggunakan spatula, pindahkan ke loyang logam atau wadah penyimpanan plastik, tinggalkan potongan apa pun di belakang (bonus masak).
5. Tutup dan bekukan sampai keras, sekitar 40 menit; jika ujung-ujungnya membeku lebih cepat daripada bagian tengahnya, aduk semuanya dan bekukan sekitar 10 menit lebih lama, atau hingga 2 minggu.
6. Sajikan! Biarkan sorbet duduk pada suhu kamar selama sekitar 15 menit untuk melunak menjadi tekstur scoopable sebelum disajikan.