Resep Jamur panggang Iblis oleh Dapur Sinolin

Waktu Persiapan: 10

Waktu Masak: 30 menit

Ini sangat baik atasnya dengan beberapa irisan sosis yang telah digoreng dalam wajan panas.

Bahan:

• 3 sdm  minyak goreng Sinolin
• 500 g tombol atau jamur portabellini
• 1 siung bawang putih, kupas dan ditumbuk
• ½ sdt (2,5 ml) bubuk cabai, atau lebih, secukupnya
• ½ sdt (2,5 ml) paprika
• 4 sdt (20 ml) mustard Dijon
• jus lemon
• beberapa tetes saus Worcestershire
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada hitam
• ½ gelas (125 ml) krim
• peterseli cincang segar
• 1 sosis (opsional)

Petunjuk:

1. Goreng jamur dalam minyak dengan api sedang selama 5-6 menit, atau sampai berwarna keemasan.
2. Aduk bawang putih, bubuk cabai, paprika, mustard, jus lemon dan saus Worcestershire.
3. Bumbui dengan garam dan merica dan masak selama 2 hingga 3 menit, atau sampai hampir semua cairan menguap.
4. Aduk krim dan biarkan jamur jamur sampai saus sedikit mengental.
5. Sajikan di atas roti bakar panas dengan taburan peterseli segar cincang.
6. Jika Anda menggunakan sosis, iris dan goreng dalam sedikit minyak, dalam wajan terpisah, selama satu atau dua menit, atau sampai kecoklatan. Tiriskan di atas kertas dapur.