Sup Kacang dan sup daun bawang bebas susu Oleh Dapur Sinolin

BAHAN

• 2 daun bawang perai, bagian pucat saja, diiris tebal
• 1 kentang dicuci besar, kupas, cincang kasar
• 4 cangkir (1L) Stok Sayuran Massel
• 500g kacang beku pkt
• 2 sdm jus lemon

PETUNJUK:

1. Campurkan daun bawang, kentang, dan kaldu dalam panci besar. Tempatkan di atas api besar. Didihkan. Kecilkan api sampai sedang dan masak, tutup sebagian, selama 20 menit atau sampai kentang lunak.
2. Cadangan 1 gelas (120 g) kacang polong. Tambahkan kacang polong yang tersisa ke dalam wajan dan didihkan. Sisihkan agar agak dingin.
3. Gunakan blender stick untuk mencampur campuran kacang dengan hati-hati sampai halus. Kembalikan wajan ke api sedang. Tambahkan jus lemon dan kacang polong yang dicadangkan. Aduk sampai matang. Bumbui dengan baik. Bagi sup secara merata di antara mangkuk saji.