Panna Cotta Dengan Stroberi oleh Dapur Sinolin

Cotta panna cotta disajikan dengan stoberi cerah di atasnya. Ini adalah makanan penutup lezat yang indah dan lezat!

Waktu persiapan 30 menit

Masak Waktu30 menit

Waktu Dingin7 jam

Total Waktu 8 jam

Bahan

Untuk Panna Cotta:

• 1/2 gelas susu
• 1 amplop bubuk agar-agar tanpa rasa (hanya gunakan 1,5 sendok teh di sini)
• 1,5 cangkir krim kental
• 1/4 gelas gula
• 1 sdt ekstrak vanila
• 1/4 sdt garam

Untuk gelee raspberry:

• sisa amplop agar-agar di atas (sekitar 3/4 sdt)
• 1/4 gelas air
• 1,5 cangkir raspberry segar atau beku (6 ons)
• 1/4 gelas gula
• 2 sdt jus lemon

Instruksi

1. Dalam panci kecil dari api, gabungkan 1,5 sendok teh gelatin dengan susu, dan diamkan selama 5 menit. Proses ini disebut mekar, dan memungkinkan agar-agar menyerap cairan dan larut secara merata di kemudian hari.
2. Atur wajan di atas api sedang, dan aduk terus selama 5 menit, sampai gelatin larut, pastikan Anda tidak merebus susu. Kecilkan api ke api sedang, jika perlu.
3. Tambahkan krim kental, gula, vanilla, dan garam, lalu aduk selama 5 menit sampai gula larut. Hapus campuran dari panas.
4. Tuang campuran secara merata ke dalam 4 gelas atau ramekin pilihan Anda (ramekin 4 ons adalah ukuran yang baik), dan biarkan dingin pada suhu kamar selama 15 menit. Kemudian dinginkan di lemari es selama 6 jam untuk mengatur.
5. Untuk membuat raspberry gelee, dalam panci kecil, gabungkan sisa gelatin dengan air, dan diamkan selama 5 menit.
6. Tambahkan raspberry, gula, dan jus lemon, lalu didihkan selama 5 menit sampai gula larut. Gunakan saringan bertautan halus untuk menyaring biji raspberry.
7. Biarkan gelee dingin sampai suhu kamar sebelum dituangkan secara merata di atas panna cotta dingin (jika cairannya panas, Anda akan melelehkan panna cotta dengan sangat mudah).
8. Dinginkan selama satu jam lagi untuk mengatur gelee. Jika diinginkan, sajikan dengan beri segar, dan nikmatilah!