Kue Pohon Natal Oleh Dapur Sinolin

Bahan

Untuk Kue

• 1 2/3 gelas tepung terigu 213g
• 1 cangkir gula pasir 200g
• 1/4 sdt baking soda 1g
• 1 sdt baking powder 3g
• 1/4 sdt garam 1g, penumpukan, opsional
• 3/4 cangkir mentega tawar 176g, suhu kamar
• 3 putih telur
• 1/2 cangkir krim asam 120g
• 1 sdm vanilla 15mL
• 1/2 cangkir susu murni 120 mL
• 1/2 sdt ekstrak peppermint, opsional 2.5mL

Untuk Buttercream

• gula 1,5 lb gula 680g
• 1 lb mentega tawar 454g
• 1-2 tbsp whipping cream Jika perlu konsistensi
• 1 sdt ekstrak vanila 5 mL
• 5 tetes pewarna makanan hijau untuk pohon-pohon

Untuk Majelis

• 12 kerucut es krim

Petunjuk:

Untuk kue

1. Mentega dan tepung tiga loyang 6 inci. Saya menggunakan strip kue basah pada panci saya untuk membuat kue yang lebih merata juga. Memanaskan lebih dulu oven ke 340F.
2. Ayak bahan kering bersama-sama dalam mangkuk besar. Dalam mangkuk terpisah, kocok bahan basah bersama-sama.
3. Tambahkan basah ke kering dan aduk sampai tercampur. Bagi campuran secara merata ke dalam loyang kue. Saya suka menggunakan skala dapur untuk mengukur lapisan yang rata.
4. Panggang selama 30 -35 menit atau sampai pusat diatur dan kenyal.
5. Biarkan lapisan mendingin dalam panci selama sekitar 4 menit, lalu buang setiap lapisan ke rak pendingin.

Untuk Frosting

1. Krim mentega. Tambahkan gula dan aduk rata. Tambahkan vanila dan garam. Anda juga dapat menambahkan susu satu sendok makan sekaligus untuk mendapatkan konsistensi yang lebih halus jika diperlukan.
2. Bagi buttercream menjadi dua kelompok. Untuk bets berwarna, tambahkan pewarna makanan hijau, aduk hingga tercampur.

Untuk pohon

1. Untuk pohon Natal di sisi kue Anda, gunakan pisau bergerigi untuk memotong es krim menjadi berbagai ukuran. Setelah Anda memiliki berbagai ukuran yang diinginkan, potong dengan hati-hati menjadi dua.
2. Gunakan ujung nomor 30 untuk menyalurkan dollops berbentuk bintang ke permukaan kerucut mulai dari bawah dan bekerja ke atas. Tempatkan kerucut yang telah dipotong setengah di sekitar sisi kue Anda sebelum pipa.
3. Ketika semua pohon Anda telah disalurkan dan ditempatkan, ayak gula gula ke atas kue dan siap disajikan!