Ramen Vegetarian Pedas Oleh Dapur Sinolin

Ramen Vegetarian Pedas Oleh Dapur Sinolin

Ramen Vegetarian Pedas ini memiliki trik cepat untuk membuat kaldu vegan super lezat yang memadukan mie ramen dengan banyak sekali rasa! Tambahkan semua topping favorit Anda dan bersiaplah untuk faceplant!

Bahan

  • 2 tbsp minyak goreng sinolin
  • 3 / 4-1 cangkir jamur porcini kering cincang * (0,5 oz)
  • 3 siung bawang putih, haluskan lalu cincang
  • 4 batang daun bawang, iris tipis putih + hijau
  • 3-4 cangkir kaldu sayuran rendah natrium
  • 2 pasta tomat tbsp
  • 1-2 tbsp sriracha
  • 1-2 tbsp kecap rendah sodium
  • 4-5 ons mie ramen mentah lihat catatan
  • bawang goreng + minyak cabai
  • 1/4 cangkir minyak alpukat atau minyak sayur
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 biji wijen tbsp
  • 1 tbsp serpihan cabai merah tumbuk
  • opsi topping tasty
  • jalapeño yang diiris tipis
  • edamame (dimasak + dikupas)
  • selai telur rebus lembut (lewati untuk ramen vegan)
  • daun bawang cincang dan / atau ketumbar
  • baby bok choy
  • sambal bawang putih

Instruksi

  1. Pertama buat bawang putih goreng dengan minyak cabai. Panaskan 1/4 cangkir minyak dalam panci sedang dengan api sedang. Setelah panas, tambahkan bawang putih iris tipis dan tumis, aduk sering, sampai bawang putih mulai berubah menjadi keemasan, kira-kira. 3 menit. Masukkan biji wijen dan masak beberapa menit lagi sampai bawang putih garing dan hangat. Pindahkan campuran dengan hati-hati ke mangkuk kecil dan tambahkan serpihan paprika merah yang dihancurkan. Aduk rata dan sisihkan.
  2. Panaskan panci yang sama dengan api sedang-besar dengan sedikit minyak dan tambahkan bawang putih, daun bawang cincang (hanya putihnya – simpan sayuran sebagai taburan) dan cincang jamur porcini kering. Tumis hingga harum, kira-kira 1 menit.
  3. Tambahkan kaldu, kecap, pasta tomat, dan Sriracha Anda.
  4. Rebus, tutup, dengan api sedang-kecil selama 10 menit.
  5. Saat sup mendidih, siapkan topping pilihan Anda.
  6. Setelah kaldu harum dan siap, saring dengan menuangkan melalui saringan / saringan jaring halus dan masukkan kembali ke dalam panci, buang bawang bombay dan potongan jamur kering.
  7. Beri sedikit rasa kaldu dan bumbui lagi jika / sesuai keinginan. Sedikit Sriracha tambahan akan menambah panas, sementara kecap tambahan akan menambah rasa asin dan umami. Untuk saudara laki-laki, semangkuk ramen seperti sup jangan ragu untuk menambahkan secangkir kaldu ekstra dan menyesuaikan bumbu sesuai selera.
  8. Untuk kuah ramen yang lebih kental, masak mi Anda langsung di dalam kaldu yang mendidih selama kira-kira. 3-4 menit atau sampai empuk. Untuk kaldu yang lebih encer, silakan masak ramen secara terpisah dan tambahkan sebelum disajikan.
  9. Jika Anda lebih suka sayuran lain yang dilunakkan versus mentah (irisan wortel atau jalapeños misalnya), Anda benar-benar dapat menambahkannya ke dalam kaldu untuk merebus / memasak sampai empuk juga! Sup ini sangat mudah untuk disesuaikan.
  10. Siap untuk dimakan? Ramen top dan kaldu dengan gerimis minyak cabai dan tambahkan semua topping favorit Anda dan jangan ragu untuk memeriksa posting blog untuk ide topping lainnya! Nikmati!


Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *