Sup Ayam Kentang Baru oleh Dapur Sinolin
Waktu persiapan: 10 menit
Waktu memasak: 45 menit
Bahan:
- 20 ml minyak goreng Sinolin
- 500 gram ayam tanpa tulang dan kulit, potong menjadi 1 inci
- 500 gram kentang, potong menjadi 4 bagian
- 2 bawang bombay, iris tebal
- 1wortel, diiris tebal 1/4-inch
- 3siung bawang putih, cincang
- 1cup kacang polong beku
- 50 gram keju parut
- 500 ml kaldu ayam
- 500 ml susu cair
- 1sdt garam
- ½ sdt lada putih
- Bawang merah goreng
Petunjuk:
- Dalam panci, panaskan minyak dengan api sedang, tambahkan ayam dan masak untuk 10 menit. Angkat dan tiriskan.
- Dalam panci yang sama, tambahkan bawang putih dan masak hingga menggeluarkan harum, tambahkan kaldu ayam, susu segar, kentang dan masak untuk 15 menit atau sampai kentang menjadi sangat lembut. (Gunakan blender tangan atau jika Anda tidak punya gunakan blender biasa saja. Blender selama 5 menit. Lalu tuang kembali pada panci.)
- Tambahkan bawang bombay, wortel, kacang polong, keju, gula, lada putih, aduk rata dan masak dengan api kecil hingga mendidih.
- Sajikan dalam mangkuk sup, dengan siuran ayam goreng dan bawang goreng. Nikmati!
