Bawang Putih Pedas, Udang Tomat Kering Oleh Dapur Sinolin

Pedas dan berbau bawang putin dengan kemanisan halus dari tomat kering matahari, Udang Tomat Kering Bawang Putih Pedas ini membutuhkan waktu kurang dari 10 menit!

BAHAN

• 4 sendok teh Minyak goreng Sinolin
• 1 pon | 500 g udang besar (udang), dikupas dan dibagikan dengan ekor
• 1 sendok makan bawang putih, dicacah atau dihancurkan
• 3 1/2 oz | 100 g potongan tomat kering dalam minyak, tiriskan
• 1 cangkir anggur atau tomat ceri, dibelah dua
• 3/4 sendok teh garam (atau secukupnya)
• 1 sendok teh cabai merah atau serpihan cabai (sesuaikan dengan keinginan Anda)
• 2 sendok makan basil cincang segar (atau peterseli)

INSTRUKSI

1. Panaskan 2 sendok teh minyak dalam wajan besar atau wajan antilengket di atas api sedang-tinggi. Tambahkan udang dalam batch kecil, goreng setiap batch selama 1-2 menit setiap sisi sampai mereka matang. Jangan terlalu lama memasaknya, atau mereka akan kenyal. (atau jika Anda suka, goreng semuanya sekaligus). Buang setiap batch ke piring dan setelah matang, dan sisihkan.
2. Panaskan 2 sendok teh yang tersisa dari minyak cadangan dalam wajan yang sama. Tambahkan bawang putih dan goreng hingga harum (sekitar 30 detik). Tambahkan tomat kering matahari dan tomat anggur / ceri, garam dan cabai merah / serpih cabai. Masak, aduk beberapa kali, sampai tomat mulai melunak (sekitar 2-3 menit).
3. Kembalikan udang ke dalam wajan dan panaskan. Aduk basil (atau peterseli).
4. Angkat dari api dan sajikan segera di atas pasta, nasi, kembang kol, nasi, kentang tumbuk, kentang hancur atau sayuran.