Resep Salmon Ikan by Madam Kopi Oh

Dikemas dengan rasa dan lemak sehat untuk jantung, salmon dapat di panggang, sedangkan ikan bersisik lainnya seperti cod, sole dan nila cenderung hancur saat dipanggang. Jadi, bahagiakan teman dan keluarga dengan salah satu resep salmon panggang lezat dan sehat di acara berkumpul anda berikutnya, atau jadikan menu favorit dengan menambahkan lebih banyak ikan ke menu makan malam anda.

Salmon dengan Kentang dan Saus Lobak Pedas

Untuk 4 Porsi (ukuran per-porsi: 1 fillet, 1/2 gelas kentang, dan saus 1 1/2 sendok makan)

Anda akan terkejut dengan kecanggihan masakan dari 5 bahan ini, yang mudah, elegan dan indah. Terus terang anda tidak akan pernah salah saat anda mulai dengan salmon dank rim rendah asam, terutama jika saus dengan rasa dill dan lobak. Isi piring dan lengkapi hidangan dengan asparagus kukus atau buncis (kacang hijau ramping Prancis), atau bayam yang sedikit layu atau Swiss chard . Jika anda punya mandolin di dapur anda, gunakan itu-dengan hati-hati-agar lebih cepat dalam memotong kentang.

Bahan – bahan

• 3 sendok makan minyak goreng Sinolin
• 1 pon kentang merah kecil, potong kecil setebal 1/4 inchi
• 1/2 gelas air
• 1 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh lada hitam
•  4 (6-oz.) salmon fillet dengan kulit diatasnya (ketebalan 1 inchi)
• 1/2 gelas krim asam rendah
• 2 sendok makan dil cincang segar
• 1 sendok makan lobak siap saji

Cara membuat

Langkah 1

Panaskan 1 1/2 sendok makan minyak goreng Sinolin dalam wajan antilengket besar di atas api sedang. Tambahkan kentang; masak selama 8 menit atau sampai berwarna kuning emas, aduk sesekali. tambahkan 1/2 gelas air; didihkan. Kurangi panas dan biarkan mendidih, tutup sebagian, selama 8 menit atau sampai kentang empuk. Taburi dengan 1/2 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh lada.

Langkah 2

Sementara itu, panaskan sisa 1 1/2 sendok makan minyak goreng Sinolin dalam wajan antilengket besar diatas api besar. Taburi salmon dengan sisa 1/2 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada. Masukan salmon kedalam wajan; masak selama  4 menit untuk setiap sisi atau sampai  tingkat kematangan yang diinginkan.

Langkah 3

Kombinasikan krim asam, dil, dan lobak di dalam mangkuk. Sajikan dengan salmon dan kentang.