Jamur dengan Jagung Manis Renyah oleh Dapur Sinolin
Siap dalam 40 menit
Waktu persiapan 15 menit
Waktu memasak 25 menit
Membuat 10 kerupuk
Bahan:
- 500 ml minyak goreng Sinolin
- 5 bawang merah, kupas dan cincang halus
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 425 gram jamur, cincang halus
- 1 tangkai seledri segar, daun saja
- 40 gram kacang mede, cincang
- 1 cangkir jagung manis
- 10 lembar pastry filo
- 10 pcs kucai
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula
- ¼ sdt merica
Petunjuk:
- Panaskan minyak goreng dalam pan dengan api sedang dan masak bawang merah, bawang putih, tambahkan garam dan sedikit gula, teruskan aduk rata 3-4 menit sampai bawang merah dan bawang putih menjadi lembut.
- Tingkatkan panas dan tambahkan jamur cincang, jagung, kacang mede dan daun seledri. Masak, aduk rata, selama 6 menit, sampai cairan menguap dan jamurnya berwarna kecoklatan.
- Ambil selembar pastry filo dan tempatkan 1 sendok makan jamur dan jagung manis pada satu pastry, lalu gulung pastry. Tutup dan ikat ujungnya untuk membentuk bentuk kerupuk. Ulangi proses yang sama dengan sisa lembaran pastry.
- Goreng dalam minyak panas selama 10 menit atau sampai coklat keemasan, jangan lupa untuk membalik pastry agar matang merata.
- Angkat dan tiriskan minyaknya, diamkan selama 3 menit dan sajikan bersama saus kegemaran Anda. Nikmati !
