Nasi Lemon dengan Ikan Teri oleh Dapur Sinolin

Waktu Persiapan: 5 Menit

Waktu Masak: 25 Menit

Bahan:

• 2 sdm minyak goreng Sinolin
• 1 cangkir nasi
• 1 sdt daun kari
• ½ sdt bubuk kunyit
• 2 sdt garam
• 2 sdm jus lemon
• 2 sdm ketumbar

Petunjuk:

1. Dalam mangkuk, tambahkan satu cangkir nasi, 1/4 sdt bubuk kunyit dan 600 ml air, aduk rata dan rendam selama 1 jam.
2. Panaskan minyak dalam panci dan tambahkan daun kari, bubuk ketumbar, jintan dan garam, lalu aduk rata. Tambahkan nasi yang telah dicuci. Dilanjutkan dengan 600 ml air kemudian diaduk dengan baik. Tutupi wajan dan rebus selama 10 menit. Setelah direbus, tambahkan air jeruk nipis, cabai merah, aduk rata. Kemudian, tutup lagi dan masak selama 30 menit (tambahkan lebih banyak air jika nasi tidak cukup empuk)
3. Matikan api, sajikan nasi lemon dan taburi sedikit anchovy dan kacang.