TAHU MAPO Oleh Dapur Sinolin

BAHAN:

• 0,5 sdm minyak goreng Sinolin
• 1 siung bawang putih
• 1 Cm Jahe
• 100 ml air
• 2 jamur shitake
• 1 sdm saus sambal pedas
• 50 g potongan-potongan kecil daging
• 2 sdm saus tomat
• 1 tahu (sutra)
• 1 sdm tepung jagung
• 1 sdm air
• 0,5 sdm Gula
• Garam
• 1 daun bawang

PETUNJUK:

1. Tambahkan minyak ke dalam panci yang sudah dipanaskan sebelumnya. Tumis jahe dan bawang putih hingga harum lalu tambahkan daging. Setelah daging hampir matang, tambahkan jamur shiitake dan pasta cabe ke dalam wajan. Lanjutkan menumis bahan-bahannya selama satu menit.
2. Tambahkan air ke dalam panci dan tingkatkan panas untuk membuat saus mendidih. Kemudian, tambahkan saus tomat. Setelah saus mulai mendidih, tambahkan tahu yang sudah dipotong dadu. Biarkan hidangan untuk melanjutkan memasak selama sekitar 4 menit.
3. Kentalkan saus dengan menambahkan bubur jagung (campuran tepung jagung dan air). Tambahkan garam dan gula secukupnya. Lalu, tambahkan daun bawang. Matikan kompor dan aduk perlahan piring sebelum disemburkan