Thai Massaman Veggie dengan Jamur Terung dan Kremini oleh Dapur Sinolin
Bahan :
- 2 sdm minyak goreng Sinolin 227 gr Jamur Kremini
- 10 gr cilantro
- 160 terong
- 56 gr Bawang Merah
- ¾ cangkir beras
- 2 sendok makan Massaman Curry Paste
- 100 ml kaleng santan
- 6 unit Tusuk Kayu
- 1 sdm Margarin
- 1 sdt garam
- 1 sdt bubuk lada
Instruksi
- Panaskan oven Anda hingga 425 ° F (untuk memanggang tusuk sate). Mulai persiapan saat oven Anda datang ke temp! BBQ TIP: Daripada memanggang, panggangan tusuk sate dengan api sedang-tinggi, sesekali diputar, sampai sayuran matang, 8-10 menit. Cuci dan keringkan semua hasil. * Perempat jamur. Potong cilantro dengan kasar. Potong terung menjadi potongan 1 inci. Zest, lalu potong jeruk nipis menjadi irisan. Dalam piring yang dangkal diisi dengan air panas, rendam dan rendam tusuk sate. Dalam panci sedang tertutup, bawakan 1 1/2 gelas air sampai mendidih.
2 BUAT SKEWER
Masukkan bawang, terung dan jamur ke tusuk sate. Tuangkan tusuk sate dengan 1 sdm minyak. Bumbui dengan garam dan lada. Pada loyang, susun tusuk sate. Panggang di bagian tengah oven, putar tusuk sate di tengah memasak, hingga cokelat keemasan, 14-16 menit
3 NASI COOK
Sementara itu, tambahkan nasi ke panci sedang dengan air mendidih. Kurangi panas hingga sedang-rendah. Masak (masih tertutup) sampai nasi lunak dan cair sudah diserap, 12-14 menit.
4 BUAT CURRY SAUCE
Sementara itu, panaskan panci anti lengket besar di atas api sedang. Saat penggorengan panas, tambahkan pasta kari. Aduk bersama hingga harum, 1-2 menit. Tambahkan santan dan selai kacang. Masak hingga agak kental, 3-4 menit.
5 SELESAI DAN MELAYANI
Nasi fluff dengan garpu. Aduk setengah cilantro dan kulit jeruk nipis. Bumbui dengan garam. Bagi nasi di antara piring dan atas dengan tusuk sate. Taburkan di atas saus kacang kari. Taburkan sisa ketumbar dan sajikan dengan irisan jeruk nipis.
