Kue Cupcakes Halloween oleh Dapur Sinolin

BAHAN:

Cupcake :

• 60 ml minyak goreng Sinolin
• 150 gr tepung terigu
• 100 gr gula
• 3 butir telur
• ½ sdt sp (emulsifier)
• 50 gr bubuk coklat

Icing :

• 200 gr margarin Migasan
• 70 gr tepung gula
• Pewarna makanan pilihan Anda

PETUNJUK:

Untuk membuat Kue:

1. Siapkan panci yang berisi air 3 Liter, lapisi tutup panci dengan kain untuk menghindari uap jatuh pada kue. Didihkan.
2. Siapkan mangkuk sedang, tambahkan telur, gula dan sp kocok hingga mengembang selama 10 menit menggunakan kecepatan rendah. Kocok secara memutar dan satu arah.
3. Tambahkan tepung, bubuk coklat dan saring menjadi 1 bagian dan kocok kembali secara perlahan selama 5 menit.
4. Setelah itu tambahkan susu dan minyak goreng Sinolin kocok menjadi 1 adonan yang kental menyerupai pasta.
5. Siapkan loyang yang di lapisi dengan kertas cupcake.
6. Tuang 1 cup kecil kedalam cetakan, jangan terlalu penuh.
7. Kukus selama 20 menit hingga matang.
8. Ketika kue sudah matang, dinginkan dengan suhu ruangan sebelum menghias.

Untuk membuat icing:

1. Dalam wadah sedang, tambahkan margarin dan tepung gula, mixer  selama 4-5 menit dengan kecepatan sedang hingga tinggi. Pastikan adonan menjadi pucat dan kental.
2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, tergantung pada berapa banyak warna yang ingin Anda gunakan.
3. Beri tetesan pewarna makanan pada setiap mangkuk, kocok dengan sendok, tambahkan sedikit demi sedikit hingga Anda mendapatkan warna  yang diinginkan.
4. Masukan dalam plastik segitiga yang telah Anda siapkan.
5. Hias kue dengan berbagai karakter.