Ikan Pollock dengan Tomat oleh Dapur Sinolin

BAHAN:

• 50 ml minyak goreng Sinolin
• 200 g kentang kecil
• 2 x 120 g ikan pollock tanpa kulit
• 125 g tomat ceri matang
• 1/2 sdt garam
• ½ sdt lada hitam
• Ham ayam

PETUNJUK:

1. Panaskan oven hingga 190ºC / gas 5.
2. Siapkan panci, rebus kentang selama 5 menit dalam air mendidih asin, tiriskan dan keringkan.
3. Bumbui ikan dengan garam dan lada hitam, lalu bungkus dengan ham.
4. Tempatkan di loyang dengan tomat dan kentang. Bumbui lagi dan gerimis dengan minyak.
5. Panggang dalam oven selama 12 hingga 18 menit, tergantung pada ketebalan fillet. Periksa ikan dengan tusuk sate dan masak selama satu menit atau lebih jika tidak dilakukan. Melayani.