Udang Dengan Jeruk Nipis dan Salad oleh Dapur Sinolin

Waktu persiapan: 10 menit

Waktu memasak: 20 menit

Bahan:

• 30 ml Minyak goreng Sinolin
• 500 gr Udang
• 1 sdt garam
• Mayones
• Daun Seledri
• Jus Jeruk Nipis

Salad:

• 5 buah bawang merah
• 1 buah timun
• ½ buah wortel
• 1 buah alpukat
• ½ buah lemon
• 1 sdt garam
• ½ sdt bubuk lada putih

PETUNJUK:

1. Bersihkan udang, buang bagian mulut yang tajam dengan cara mengguntingnya. Beri perasaan jeruk nipis untuk menggurangi bau pada udang dan bilas di bawah air mengalir.
2. Panaskan minyak dalam wajan sedang,
3. Bumbui udang dengan garam dan lada putih.
4. Tambahkan udang seketika minyak sudah mulai memanas. Goreng dengan api kecil hingga berubah warna menjadi merah muda.
5. Aduk rata hingga setiap sisi matang. Angkat dan sisihkan.

Untukk salad:

1. Cuci bersih timun, wortel dan alpukat.
2. Iris bulat timun sekitar 0.5 cm atau sesuai keinginan Anda. Untuk wortel anda bisa memarutnya atau mencincangnya. Potong dadu untuk alpukatnya.
3. Dalam mangkuk, tambahkan timun, wortel, alpukat, jus lemon , garam dan bubuk lada putih. Aduk pelan hingga rata.
4. Sajikan udang dengan salad atau mayones yang telah Anda siapkan. Nikmati!