Gulungan Daging dengan Saus Cabai oleh Dapur Sinolin

Ini mungkin salah satu masakan paling sederhana dalam masakan Italia, tapi rasanya sangat enak. Daging sapi yang diiris tipis digulung di sekitar campuran sayuran tumis dan remah roti dan disajikan dengan saus merah …. kedengarannya enak, bukan?

Waktu Persiapan : 10 menit

Waktu memasak : 30-35 menit

BAHAN:

• 1 sendok makan minyak goreng Sinolin
• 1 paprika merah ukuran sedang, potong dadu (sekitar 1 cangkir)
• 1 bawang sedang, potong dadu (sekitar 1 cangkir
• ½ cangkir remah roti kering biasa
• 500 gr Daging sapi, untuk braciole (8 iris tipis)
• 1 cup saus cabai

PETUNJUK:

1. Panaskan setengah minyak dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan paprika dan bawang dan masak sampai sayuran lunak, aduk sesekali. Masukkan remah roti. Angkat dan sisihkan.
2. Oleskan 1/2 cangkir campuran sayuran ke setiap irisan daging sapi. Gulung daging sapi di sekitar isian dan amankan dengan tusuk gigi.
3. Panaskan sisa minyak dalam wajan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan daging sapi gulung dan masak sampai kecoklatan di semua sisi. Masukkan saus, gosokkan potongan-potongan cokelat dari bagian bawah wajan. Kurangi panas ke rendah. Masak selama 20 menit atau sampai dagingnya empuk.