LEMBAR PAN BBQ AYAM PIZZA OLEH Dapur Sinolin

BAHAN

• ! Krim Kerak Gandum:
• 2 1/2 gelas air (105 ° – 115 °)
• 1 sendok makan gula
• 3 paket ragi
• 4 gelas tepung
• 2 cangkir krim gandum
• 1 sendok makan garam
• BBQ Chicken Pizza:
• •           Ayam matangBumbu BBQ (saya suka yang ini dari Penzey’s.)
• Saus BBQ (buatan sendiri atau dibeli di toko)
• gouda robek
• cheddar parut (saya suka campuran cheddar dan Monterey Jack)
• bawang merah, diiris
• cabai merah, potong dadu
• daging matang, hancur
• ketumbar

INSTRUKSI

• Mulailah dengan air hangat dalam mangkuk mixer listrik yang dipasang dengan hook adonan. Antara 105 ° dan 110 °. Tambahkan ragi dan gula. Campur dan diamkan sampai mulai berbusa. Butuh sekitar 5 menit.
  • Tambahkan tepung, krim gandum, dan garam.
  • Uleni sampai adonannya menyatu. Jika Anda menekan adonan dan pegasnya kembali, itu cukup diremas. Dibutuhkan sekitar 5 menit dalam mixer yang dilengkapi dengan hook adonan.
  • Olesi mangkok besar dengan minyak zaitun. Tambahkan adonan. Tutup dengan bungkus plastik. Biarkan adonan naik sampai berlipat ganda, sekitar satu jam.
  • Panaskan oven sampai 450 °.
  • Bagi adonan menjadi dua. Semprotkan panci seperempat lembar dengan semprotan memasak. Tekan adonan hingga merata ke dalam wajan.
  • Sebarkan lapisan tipis saus BBQ di atas adonan. Taburkan keju ke permukaan dengan murah hati. Atas dengan bacon, cabe, dan bawang.
  • Panggang selama 10-15 menit atau sampai adonan matang dan keju dilelehkan. Atas dengan daun ketumbar cincang.