Tako Sapi Empuk Oleh Dapur Sinolin

Waktu persiapan : 10 menit

Waktu memasak : 35 menit

BAHAN:

• 500 ml minyak Goreng Sinolin  
• 8 tortilla jagung kuning
• 1/2 bawang manis, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 pon daging sapi tanpa lemak
• 1 1/2 sendok teh bubuk jintan
• 1 sendok teh bubuk cabai
• 1 sendok teh paprika asap
• 1 sendok teh bubuk bawang
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada
• 1/8 sendok teh lada cabai
• 1/3 cangkir kaldu sapi rendah sodium
• 6 ons keju monterey jack, parut segar
• potongan jeruk nipis

pico :

• 1/2 bawang merah, potong dadu
• 1/2 cangkir tomat ceri, cincang
• 3 sendok makan ketumbar cincang segar
• Jus dari 1 jeruk nipis
• sejumput garam dan merica

PETUNJUK:

1. Panaskan panci besar di atas api sedang dan tambahkan minyak secukupnya. masukkan satu tortilla ke dalam minyak. Ambil penjepit dan tekan ke tengah-tengah tortilla, buat lipatan, dan tahan di sana selama 20 hingga 30 detik, sampai tortilla mengembang. Angkat dan letakkan di atas serbet kertas untuk mengeringkan – dan ulangi!
2. tambahkan bawang dan bawang putih, aduk rata dan masak sampai harum, sekitar 2 menit. Tambahkan daging sapi, hancurkan dengan sendok kayu besar. Masak sampai kecoklatan, sekitar 6 hingga 8 menit. Dalam mangkuk kecil, campurkan bubuk cabai, jintan, paprika, bubuk bawang, cabai, garam dan merica. Tambahkan ke daging sapi dan aduk rata, lalu aduk kaldu. Aduk agar tercampur dengan baik. Tutup dan masak dengan api kecil sampai tortilla selesai.