Pie Pot Ayam Mudah Oleh Dapur Sinolin

Apa itu pai ayam? Ini adalah pai gurih yang diisi dengan ayam, bawang, wortel, dan kacang polong dalam saus krim.

BAHAN:

• 3 sendok makan minyak goreng Sinolin
• 500 gr ayam
• ½  sendok teh paprika manis
• ½  sendok teh sage kering
• ¼  sendok teh oregano kering
• ½  sendok teh Garam
• ½  sendok teh lada hitam
• 1 cangkir bawang
• 1 cangkir kacang polong beku
• 1 wortel potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok makan tepung serbaguna
• 2 cangkir kaldu ayam
• 1 cangkir krim kental
• 1 kulit pie, tidak dibakar dan dicairkan jika beku
• 1 butir telur, kocok sebentar

PETUNJUK:

1. Panaskan oven hingga 400 derajat F.
2. Taburkan ayam dengan paprika, sage, oregano, garam dan merica. Panaskan wajan besi 10-inci di atas api sedang-tinggi dan tambahkan minyak sinolin. Ketika minyak mulai panas, tambahkan ayam  dan tumis sampai matang, sekitar 4 menit di sisi pertama dan 3 menit di sisi kedua. Angkat ayam ke piring dengan penjepit, sisakan minyak di wajan. Istirahatkan ayam selama beberapa menit, lalu potong dadu berukuran ½ -inci.
3. Ke wajan yang sama, tambahkan bawang dan kacang polong dan wortel dan taburi dengan garam dan merica. Aduk dan masak sampai bawang menjadi lunak, 3 hingga 5 menit. Tambahkan bawang putih dan masak sampai harum, sekitar 1 menit lebih lama. Taburkan tepung dan aduk sampai tepung larut ke dalam sayuran dan jus. Tambahkan kaldu ayam dan angkat hingga mendidih, aduk hingga mengental. Setelah cairan mengental, aduk krim kental. Bumbui dengan garam, jika perlu.
4. Kembalikan ayam ke wajan. Buka kerak pai dan letakkan di atas isian, selipkan ujung yang berlebih di dalam wajan. Oleskan kerak secara merata dengan mencuci telur. Dengan menggunakan pisau, potong 3 lubang dengan lembut di bagian atas kerak. Tempatkan dalam oven dan panggang sampai kerak berwarna cokelat keemasan, sekitar 20 menit.