Kue Kembang Goyang Wijen Renyah Oleh Dapur Sinolin

Bahan:

• 250 gr tepung beras
• 100 gula pasir
• 75/100 gr tepung terigu
• 75/100 gr tepung sagu
• 1 butir telur
• 1 bungkus vaneli bubuk
• 1 sdt garam halus
• 50 gr wijen
• 500 ml air kapur sirih
• 500 ml minyak goreng

PETUNJUK:

1. Kocok telur bersama dengan gula pasir, vanili bubuk, hingga mengembang, setelah itu masukkan tepung terigu, tepung sagu, tepung beras, air kapur siri (sedikit”) ,garam, dan wijen, aduk hingga rata dan licin.
2. Panaskan minyak banyak  pada wajan, lalu setelah panas, celupkan cetakan kembang goyang pada minyak hingga panas.
3. Setelah panas, celup cetakan kembang goyang pada adonan, tapi jaga jangan sampai bagian atas ikut tercelup.
4. Segera celupkan ke dalam minyak, lalu goyang goyang dan jaga agar api tidak terlalu besar.
5. Setelah terlepas, goreng hingga kering dan matang, angkat dan tiriskan.