Lobster Artichoke Flatbread oleh dapur sinolin
Waktu Persiapan 20 menit
Masak Waktu 22 menit
Dough Rise Time 2 jam
Total Waktu 42 menit
Lobster lezat langsung dari cangkangnya, tetapi Flatbread Artichoke Lobster ini akan membuat Anda menyadari bahwa lobster juga luar biasa pada pizza!
Bahan
- 1/2 adonan adonan flatbread (resep di bawah ini;
lihat catatan untuk menyimpan setengah adonan lainnya)
- 3 siung bawang putih, dicacah
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 cangkir keju parmesan parut
- 1/2 pon daging lobster (ekor dan cakar)
- 1 cangkir cincang artichoke
- 2 Tbsp peterseli cincang
- serpihan cabe merah
- 1 sendok makan jus lemon segar
Adonan roti pipih
- 3/4 Tbsp ragi kering aktif
- 1 1/2 gelas air hangat
- 3/4 sendok makan garam
- 1 1/2 sdt gula pasir
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 3 1/4 cangkir tepung serbaguna
Instruksi
- Pra-panaskan oven ke 450 derajat dan garis
loyang dengan foil. Saya sarankan menaburkan foil dengan sedikit tepung jagung
atau tepung untuk mencegah pizza lengket ke wajan.
- Bagi adonan menjadi dua (lihat catatan cara menyimpan sisa setengahnya) dan gulung menjadi lingkaran besar di atas permukaan tepung ringan. Tempatkan di loyang disiapkan.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun dan bawang putih cincang. Dengan menggunakan sikat pastry, sikat campuran minyak ke adonan.
- Sebarkan hampir semua keju parmesan di atasnya dan lapisi lobster dan artichoke dengan murah hati. Taburkan peterseli, serpihan paprika merah, dan sisa keju parmesan. Teteskan jus lemon di atasnya.
- Panggang pizza selama 18-22 menit, sampai ujungnya berubah menjadi emas. Iris dan sajikan.
Adonan roti pipih
- Campur ragi
dan air dalam mangkuk besar dan diamkan selama 2 menit.
- Aduk garam, gula, dan minyak zaitun extra-virgin ke dalam campuran.
- Dengan sendok kayu, campur tepung ke dalam campuran.
- Tutup mangkuk dengan handuk dapur dan biarkan istirahat di tempat yang hangat selama sekitar 2 jam. Adonan akan naik selama waktu ini.
