Sup Teh Hijau Dengan Pangsit Oleh Dapur Sinolin
Sup yang hangat dan bergizi yang tidak harus berbusa selama berjam-jam.
Bahan:
- 1L (4 cangkir) kaldu sayur
- 1 sendok makan biji wijen
- 2 bawang merah hijau
- 100g jamur shiitake segar
- 1 ikat broccolini
- 4 kantong teh hijau, tag dihapus
- Paket 240g dibekukan Prawn & Chive Wontons dari Mr. Chen
- 80g (1/2 cangkir) edamame beku yang sudah di polong
- 2 sendok teh kecap asin
Petunjuk:
- Masukkan kaldu ke dalam wajan besar dengan api besar dan didihkan.
- Saat kaldu memanas, tempatkan biji wijen dalam wajan kecil di atas api sedang-rendah. Masak, aduk sesekali, selama 2 menit atau sampai terpanggang. Iris tipis bawang merah. Iris jamur-jamur besar dengan tebal. Potong broccolini menjadi dua bagian.
- Tambahkan kantong teh, wonton, edamame, dan brokolini ke dalam stok dengan 2 sachet sup dari paket pangsit. Tambahkan 500ml (2 gelas) air. Didihkan selama 6 menit atau sampai wonton matang.
- Angkat kantong teh dan aduk saus kecap. Sendokkan sup di antara mangkuk saji dan taburi dengan biji wijen dan bawang merah untuk disajikan.
