Resep saus teriyaki 5 menit yang mudah Oleh Dapur Sinolin

Bahan

• 3/4 gelas air, (180ml)
• 1/3 cangkir kecap, (79ml)
• 6 sendok makan madu, (90ml), sirup maple atau gula merah
• 1 sendok makan cuka beras, (15ml)
• 1 sendok makan anggur beras mirin, (15ml)
• 1 1/2 sendok teh bawang putih cincang, (6g)
• 1 sendok teh jahe cincang, (3g)
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1 1/2 sendok makan tepung jagung, (12g, 3/8 ons)
• 2 sendok makan air, (30ml), untuk ditambahkan ke bubur tepung jagung

Instruksi

1. Dalam mangkuk sedang kocok bersama-sama 3/4 gelas air, kecap, madu, cuka beras, anggur beras, bawang putih, jahe, dan minyak wijen.
2. Dalam mangkuk kecil campur bersama tepung jagung dan 2 sendok makan air.
3. Tambahkan campuran saus ke panci sedang. Panaskan di atas api sedang-tinggi, setelah cairan mulai mendidih, masak selama 1 menit.
4. Tambahkan bubur tepung jagung ke dalam saus, dan aduk agar tercampur.
5. Terus mengocok saus sampai mengental dan dengan ringan melapisi bagian belakang sendok, 30 hingga 60 detik. Saus akan semakin mengental saat dingin.
6. Jika diinginkan, saring saus untuk menghilangkan bawang putih dan jahe.
7. Sajikan saus hangat dengan makanan yang diinginkan.