Pasta Primavera Oleh Dapur Sinolin
Pasta sederhana Primavera dengan sayuran panggang, dibumbui dengan sedikit oregano dan thyme dan disiram dengan saus ringan menggunakan air rebusan pasta, minyak zaitun extra virgin, kulit lemon dan sedikit keju Parmesan. Pastikan untuk menonton videonya.
Persiapan waktu 15 menit
Waktu masak 20 menit
Bahan
- 2 zucchini dibelah dua sesuai panjangnya dan diiris
- 2 labu kuning dibelah dua, panjangnya dan diiris
- 2 sampai 3 wortel dikupas dan dipotong pendek
- 1 biji paprika merah, iris tipis-tipis
- 1 biji paprika kuning atau oranye, iris tipis-tipis
- 1 bawang merah dibelah dua dan diiris (setengah bulan)
- 3 siung bawang putih besar, cincang
- 1 sdm oregano kering lagi untuk nanti
- 1 ½ sdt timi segar lagi untuk nanti
- ½ sdt garam
- Lada hitam
- Minyak goreng sinolin
- 12 ons pasta pendek pilihan Anda
- 8 ons tomat anggur dibelah dua
- Kulit 1 buah lemon ukuran besar
- ½ cangkir keju parmesan sesuai selera Anda
Petunjuk:
- Panaskan oven sampai 450 derajat F.
- Tempatkan sayuran dalam mangkuk besar. Tambahkan bawang putih, oregano, dan timi. Bumbui dengan sedikit garam halal dan lada hitam. Taburkan minyak goreng Sinolin secukupnya. Melemparkan untuk melapisi.
- Pindahkan sayuran ke wajan besar (atau dua jika perlu). Sebarkan dengan baik. Panggang dalam oven yang dipanaskan selama sekitar 20 menit (diaduk sampai setengah jalan).
- Saat sayuran dipanggang, masak pasta dalam air mendidih asin sesuai paket (sekitar 10 hingga 12 menit). Cadangan air rebusan pasta. Tiriskan pasta.
- Pindahkan pasta ke dalam mangkuk besar dan bumbui dengan garam dan merica, dan jika Anda suka, beri sedikit oregano dan timi segar. Tambahkan sayuran. Tambahkan tomat dan kulit lemon. Tambahkan sedikit air rebusan pasta, sedikit minyak goreng Sinolin. Aduk untuk menggabungkan.
- Taburkan keju Parmesan dan sajikan segera.
