Easy Apple Strudel with Phyllo Oleh Dapur Sinolin

Buatlah strudel apel yang sempurna! Isi apel buatan sendiri dengan adonan phyllo yang renyah dan ekstra renyah. Makanan penutup musim gugur yang ringan dan lezat untuk memberi makan orang banyak. Pastikan untuk menonton video di atas tentang cara membuat strudel apel ini

Siapkan strudel apel dengan isian apel buatan sendiri dan kulit bersisik ekstra, berkat penggunaan adonan phyllo (jalan pintas yang akan Anda sukai!) Makanan penutup yang sempurna untuk orang banyak.

PERSIAPAN WAKTU 15 menit

WAKTU MASAK 35 menit

BAHAN

• 2 sdt mentega
• 2 sdm minyak goreng Sinolin, lebih banyak jika diperlukan nanti
• 3 apel, kupas, buang bijinya, iris tipis
• ¼ cangkir gula merah
• 1 sdt kayu manis bubuk
• ¼ sdt pala
• ¼ sdt kapulaga bubuk
• 4 sdm jus jeruk
• ½ cangkir kenari cincang
• ⅓ cangkir kismis
• 10 lembar adonan phyllo yang telah dicairkan
• Gula manisan untuk hiasan opsional

INSTRUKSI

1. Panaskan oven sampai 375 derajat F.
2. Buat isinya. Panaskan ghee wajan besar dan minyak zaitun extra virgin. Tambahkan irisan apel, gula merah, kayu manis, pala, kapulaga dan jus jeruk. Masak dengan api sedang, aduk seperlunya, selama sekitar 2 menit atau lebih (Anda tidak ingin apel sepenuhnya matang, hanya sedikit agar jus keluar.) Masukkan kenari dan kismis. Angkat dari api dan sisihkan sebentar.
3. Siapkan loyang besar yang dilapisi kertas roti. Tuangkan jus dari isian apel ke dalam mangkuk kecil dan campur dengan minyak zaitun extra virgin (Anda akan menggunakan campuran ini untuk menyikat lembaran phyllo).
4. Letakkan 10 sampai 12 lembar phyllo secara mendatar di atas permukaan yang bersih (Anda bisa menutupinya dengan handuk bersih agar phyllo tidak mengering, meskipun ini prosesnya cepat.)
5. Ambil 1 lembar phyllo dan taruh di loyang. Olesi dengan campuran yang Anda siapkan (jus isian apel dan minyak zaitun). Taburkan sedikit gula merah di atasnya. Ulangi proses ini dengan sisa lembaran phyllo.
6. Sekarang, dengan loyang diletakkan secara horizontal (satu sisi panjang phyllo menghadap Anda), sendokkan isian apel agak ke tengah, sisakan sekitar 2 inci alas phyllo di sekelilingnya. Lipat tepi pendek phyllo untuk menutupi 2 inci campuran apel di setiap ujungnya. Sikat ujungnya dengan minyak zaitun extra virgin. Mulailah dari tepi panjang yang paling dekat dengan Anda, lipat filo di atas isian apel dan gulung ke arah ujung yang lain (gaya jellyroll, tetapi jangan gulung fillo terlalu kencang). Jaga jahitan di bagian bawah.
7. Olesi strudel dengan minyak zaitun extra virgin. Panggang dalam oven panas di rak tengah selama 35 menit atau sampai phyllo berubah menjadi cokelat keemasan.
8. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di loyang. Untuk menghias, taburi strudel apel dengan gula halus, tambahkan sisa kenari atau kismis. Iris dan sajikan.