Waktu persiapan: 10 menit
Waktu memasak: 25 menit
BAHAN:
- 300 ml minyak goreng Sinolin
- 1 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit
- 1 sdt Garam
- ½ sdt Lada putih
- 1 cangkir selada, cincang kasar
- 1 cangkir tomat ceri, dibelah dua
- 1 buah alpukat, dibelah dua, dikupas dan dipotong dadu
- 1 cangkir keju cheddar, parut
- 50 gr gula merah
- 50 ml cuka
PETUNJUK:
- Bersihkan ayam dari kulit dan tulang, beri perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ayam. Cuci kembali dengan air mengalir.
- Dalam wajan kecil, panaskan minyak goreng Sinolin dengan api sedang.
- Bumbui dada ayam dengan garam dan lada putih, pastikan setiap sisi terbumbui dengan rata.
- Tambahkan ayam ke wajan dan masak, balikkan satu kali, sampai matang, sekitar 3-4 menit per sisi. Angkat dan biarkan dingin. Potongan dada ayam menjadi bagian-bagian kecil.
- Untuk membuat cairan gula merah, dalam wajan kecil tambahkan potongan-potongan gula merah dan beri 30 ml air masak dengan api kecil dan tetap diaduk pelan agar tidak gosong hingga mendidih. Saring ke dalam mangkuk dan sisihkan.
- Untuk membuat salad, letakkan potongan ayam, tomat ceri, alpukat, keju. Tuangkan cuka dalam mangkuk cairan gula merah lalu aduk rata dan tuangkan di atas salad dan aduk perlahan untuk menggabungkan.
- Sajikan segera.