Apple Fritters Oleh Dapur Sinolin
BAHAN:
- 2 sdm minyak goreng Sinolin
- 1 apel besar
- 2 telur besar
- 1/3 cangkir susu murni
- 1/2 sendok makan ekstrak vanili
- 20 gram tepung kelapa
- 1/2 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/4 sendok teh soda kue
- ½ sdt garam
PETUNJUK:
- Kupas apel, inti, dan iris menjadi cincin setebal 1/4 inci. Saya mendapatkan 8 cincin dari satu apel besar.
- Dalam mangkuk sedang, kocok telur, susu, dan vanila.
- Kocok tepung kelapa, kayu manis, soda kue, dan garam. Kocok sampai halus.
- Biarkan adonan beristirahat selama beberapa menit, lalu periksa konsistensinya. Seharusnya tebal, tetapi tidak terlalu tebal sehingga sulit untuk melapisi cincin apel. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air atau susu, 1-2 sendok makan sekaligus, sampai adonan adonan lengket.
- Panaskan minyak di atas api sedang dalam wajan antilengket besar. Saya menggunakan wajan 14 inci, yang menampung semua irisan apel.
- Celupkan setiap cincin apel ke dalam adonan, lapisi sampai bersih. Biarkan kelebihan menetes kembali ke mangkuk.
- Tempatkan cincin apel yang dilapisi dalam wajan panas. Masak sampai berwarna cokelat keemasan, 3-4 menit di setiap sisinya. Sajikan segera.