Wafel Falafel Oleh Dapur Sinolin
Ambil pembuat wafel Anda! Ini sempurna untuk membuat falafel buncis renyah dan keemasan dengan topping labneh dan salad segar.
BAHAN
- Minyak goreng sinolin, untuk gerimis
- 400 g kacang polong, dibilas, dikeringkan
- 50g (1/3 cangkir) tepung biasa
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 cangkir peterseli benua cincang, ditambah daun ekstra, untuk disajikan
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jintan halus
- 1/2 sendok teh garam laut
- Labneh, untuk melayani
- Tomat ceri, diiris
- Lobak, diiris tipis
- Daun mint segar, untuk disajikan
- Lemon thyme, untuk disajikan
- Irisan cabai, untuk disajikan
PETUNJUK:
- Tempatkan buncis, tepung, baking powder, peterseli, bawang putih, ketumbar, jintan, garam, dan air 125ml (1/2 cangkir) dalam food processor. Proses sampai halus.
- Panaskan pembuat wafel dengan api sedang dan semprot dengan minyak. Sebarkan sepertiga campuran di atas pembuatnya. Tutup dan masak selama 7 menit atau sampai garing dan keemasan. Ulangi untuk membuat total 3 wafel.
- Top wafel dengan labneh, tomat, lobak, mint, lemon thyme, cabai dan peterseli ekstra. Gerimis di atas minyak zaitun dan bumbui untuk disajikan.