Bola-Bola Sukun oleh Dapur Sinolin
Bahan:
- Minyak Sinolin, untuk menggoreng
- Daging buah sukun, kukus dan haluskan
- 200 gr tepung ketan putih
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- Air secukupnya (jika dibutuhkan)
Pelapis:
- 200 g wijen
Isi
- Pasta kacang merah
Cara membuat:
- Campur sukun, garam dan gula, aduk rata.
- Masukkan tepung ketan, aduk rata semua sampai menyatu . Jika diperlukan bisa dituang secukupnya air. Jangan kelembekan cukup sampai adonan bisa dipulung.
- Ambil secukupnya adonan beri isian bentuk bulat.
- Gulingkan ke dalam wijen hingga merata ( gak perlu celup ke air dulu krn udh langsung nempel)
- Goreng di minyak panas hingga matang kecoklatan.
- Angkat dan sajikan.