Siapkan kentang: Tanpa dikupas, iris kentang menjadi 1/4 inci. Rebus kentang di atas air mendidih tutup rapat, selama 10 menit, atau sampai lunak. Sisihkan.
Panaskan minyak dengan api sedang, tambahkan jahe dan bawang putih aduk sampai harum, lalu tambahkan jus tomat, merica, bubuk cabai merah, air, saus cabai, aduk rata lalu tutup dan didihkan.
Tambahkan ikan: Potong fillet menjadi potongan 3 inci. Tambahkan ke saus dan tekan ikan ke dalam panci untuk menenggelamkan mereka ke dalam cairan. Tutupi wajan dan masak selama 5 menit, atau sampai ikan menjadi kecoklatan.
Tambahkan kentang dan masak sausnya sampai mendidih. Didihkan 2 menit.
Penyajian: Rasakan bumbu dan tambahkan lebih banyak garam dan lada hitam, jika Anda suka. Taburi dengan seledri sebelum disajikan.