Salad Alpukat Edamame oleh Dapur Sinolin

Dengan perasan air jeruk nipis untuk rasa yang cerah dan segar sebagai salad lauk atau hidangan utama BAHAN ½ cup edamame, direbus, tiriskan 1 mentimun, potong dadu 1 buah alpukat, kupas dan potong dadu 5 bawang merah, potong dadu ½ jagung, dikeringkan, dibilas dengan baik […]

Lupis Ketan Kuah Kincah | Dapur Sinolin

Makan ini merupakan jajanan tradisonal yang terbuat dari ketan putih dan dibungkus daun pisang. Penyajian jajanan ini dengan parutan kelapa muda yang diparut. Serta diberikan gula jawa yang dicairkan. Lupis ini mudah ditemukan dipasar tradisional, tapi jika ingin membuatnya mudah kok. Bahan: 2 cup beras […]

GADO GADO BETAWI OLEH DAPUR SINOLIN

Sajian asli Betawi ini dipercaya merupakan kuliner turunan Cina yang meniru pecel asli Jakarta dan menu Belanda. Saat ini gado gado Betawi adalah satu diantara 30 Ikon Kuliner Tradisional Indonesia. Karakteristiknya ialah siraman saus kacang yang sedap. Biarpun anda jauh dari Jakarta, anda masih tetap bisa menikmati gado gado asli Betawi dengan membuatnya sendiri di rumah.

Ingredients

2 buah Kentang
1 buah Wortel
8 lembar Daun selada
1 buah Timun
100 gram Kacang panjang
100 gram Toge
1 buah Kol
1 buah Lontong
1 papan Tempe
2 buah Tahu

Bahan saus kacang:

2 sdm Minyak Goreng Sinolin untuk menumis
700 ml Santan
200gram Kacang tanah kulit
4 lembar Daun jeruk, sobek
50gram Gula merah, iris halus
2 sdm Kecap manis
1 sdt Gula pasir
1 sdt Asam jawa
2 sdt Garam

Bahan bumbu halus:

10 buah Cabe merah keriting, rebus sebentar
4 siung Bawang putih, goreng sebentar
1/2 sdt Terasi bakar
3 cm Kencur

Bahan pelengkap:

secukupnya Bawang merah goreng
secukupnya Kerupuk udang
secukupnya Telur rebus

MEMBUAT SAYUR-SAYURAN

Kupas sayuran seperti kentang dan wortel. Cuci bersih semua sayuran.
Potong-potong kentang dan wortel dengan bentuk dadu sedang. Iris kasar kol.
Potong-potong kacang panjang.
Panaskan air secukupnya dalam panci dan tambahkan secukupnya garam hingga mendidih.
Rebus kentang, wortel, kol, dan kacang panjang dalam air mendidih hingga matang. Angkat dan

tiriskan, lalu sisihkan.

Seduh toge. Tiriskan lalu sisihkan.
Potong-potong timun, lalu sisihkan.
Iris kasar selada atau biarkan utuh, sesuai selera. Sisihkan.

MEMBUAT BAHAN LAINNYA

Tempatkan Bubuk Bawang putih, bubuk kunyit dan garam ke dalam mangkuk. Tambahkan sedikit air. Tambahkan tempe ke dalamnya. Goreng dalam minyak panas. Angkat dan tiriskan.
Potong-potong lontong dengan bentuk dadu sedang. Sisihkan.

MEMBUAT SAUS KACANG

Cuci bersih kacang tanah. Goreng dalam minyak panas. Angkat dan tiriskan, lalu biarkan hingga

dingin. Giling kacang menggunakan blender hingga halus. Sisihkan.

Larutkan asam jawa dengan 3 sdm air panas. Saring dan ambil airnya. Sisihkan.
Panaskan Minyak Goreng Sinolin, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
Masukkan gilingan kacang tanah, aduk rata.
Masukkan santan, gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk hingga rata dan masak hingga mendidih.
Masukkan air asam jawa, aduk rata.
Masak hingga saus mengental dan koreksi rasanya.
Angkat dan sisihkan.

PENYAJIAN

Tata di piring potongan lontong, kentang, tahu, tempe, dan semua sayuran. Beri telur rebus yang dibelah menjadi 2 bagian.
Tuang saus kacang sesuai selera.
Taburi dengan bawang merah goreng dan sajikan bersama kerupuk udang.

Cokelat Valentine Buatan Rumah oleh Dapur Sinolin

Rasa yang sangat sempurna, coklat dengan sedikit kehangatan. Berikan hadiah cokelat buatan sendiri Anda di Hari Valentine. Bahan : 100gr biskuit, dihancurkan 50gr Susu kental manis 150gr cokelat hitam 300g cokelat putih Pewarna makanan (merah muda) Kacang almond Kacang pistachio Cara Membuat : Letakkan mangkuk […]

Kue Mangkuk Kacang Mentega oleh Dapur Sinolin

Orang tidak bisa percaya betapa sederhananya membuat permen yang tak tertahankan ini dengan selai kacang yang lengket. Ini adalah cara membuat cangkir selai kacang buatan sendiri. Bahan ½ cup kacang tanah, sangrai, haluskan 1 sdm margarin ½ cup tepung gula 250gr coklat, lelehkan ¼ sdt […]

Telur Orak Arik Dengan Roti Panggang dan Asparagus oleh Dapur Sinolin

Asparagus dengan roti panggang dan telur orak arik, Tinggi protein, mudah dan sehat! Cocok untuk dijadikan sarapan pagi maupun makan malam yang ringkas!

Bahan :

500 gram asparagus tipis
1/2 sendok makan Minyak goreng Sinolin
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada hitam
4 potong roti
8 telur besar
1/4 cangkir susu tanpa lemak
1 sendok makan mentega tawar
1/4 cangkir Parmesan parut
1 sendok makan daun bawang cincang segar

Petunjuk :

Panaskan oven hingga 400 derajat F. Letakkan asparagus di tengah loyang, gerimis dengan minyak Sinolin, dan taburi dengan 1/4 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada. Aduk untuk melapisi, lalu sebarkan asparagus ke dalam satu lapisan. Panggang selama 15 hingga 20 menit di rak tengah, sampai asparagus terasa renyah. Keluarkan loyang dari oven, lalu putar oven sampai matang.
Atur irisan roti di atas loyang kedua. Panggang di rak atas selama 30 detik hingga beberapa menit, sampai berwarna keemasan, perhatikan dengan hati-hati agar roti tidak terbakar, lalu balikkan irisan dan panggang sisi lainnya. Angkat dari oven dan sisihkan.
Sementara itu, dalam mangkuk sedang, kocok telur, susu, dan sisa 1/4 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh lada tercampur rata. Dalam wajan antilengket sedang, cairkan mentega di atas api sedang-rendah.
Setelah mentega meleleh, kecilkan api dan tambahkan telur kocok. Biarkan matang, aduk perlahan dengan spatula silikon. Masak terus, aduk telur dengan lembut dan sering untuk membuatnya bergerak, sampai matang tapi masih lunak, sekitar 10 hingga 12 menit. Aduk Parmesan dan daun bawang. Cicipi dan tambahkan garam dan / atau lada tambahan sesuai keinginan. Untuk menyajikannya, beri setiap potong roti panggang dengan satu sendok besar telur orak dan segenggam asparagus. Taburi dengan Parmesan dan daun bawang jika di inginkan. Nikmati segera.

Puding Jahe Susu oleh Dapur Sinolin

Dengan bantuan protease koagulan alami kita tidak perlu menambahkan agar-agar untuk mendapatkan tekstur yang sangat lembut dengan sentuhan jus jahe. Waktu persiapan 10 menit Waktu memasak 5 jam Total waktu 15 menit Bahan 400 ml susu murni 1 sdm. jus jahe segar 2 sdm. gula […]

Pasta Lemon Creamy dengan Ayam oleh Dapur Sinolin

Perpaduan rasa creamy dari keju dan asam dari lemon membuat makan malam mu menjadi fantastis. Bahan : • 350 gr pasta linguine • 1 cangkir kacang polong beku • 2 sdm Minyak Goreng Sinolin • 350 gr dada ayam tanpa kulit, tanpa tulang • 2 […]

Creamy Chicken Penne Pasta oleh Dapur Sinolin

BAHAN

375 grams pasta penne kering
2 sendok makan tepung terigu
8 ayam tenderloins
2 sendok makan minyak Sinolin
Mentega 30 grams
1 bawang mareh kecil, iris
2 siung bawang putih, dilumatkan
3/4 cup kaldu ayam
1/4 cup jus lemon
300ml krim kental
Daun seledri segar, untuk disajikan

Petunjuk

Masak pasta mengikuti petunjuk paket.
Tempatkan tepung dalam pack yang bias di tutup. Bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan ayam, tutup pack. Kocok agar ayam terlapisi dengan tepung.
Sementara itu, panaskan 1/2 minyak dan 1/2 mentega dalam wajan besar di atas api sedang ke tinggi. Tambahkan ayam ke dalam wajan, mengibaskan tepung berlebih. Masak selama 4 menit setiap sisi atau sampai kecoklatan. Pindahkan ke piring.
Tambahkan sisa minyak dan sisa mentega ke wajan. Tambahkan bawang merah dan bawang putih. Masak, aduk, selama 3 menit atau sampai bawang lunak. Tambahkan kaldu, jus lemon, dan krim ke dalam wajan. Bumbui dengan garam dan merica. Aduk hingga merata. Didihkan. Kembalikan ayam ke dalam wajan. Kurangi panas menjadi rendah. Didihkanselama 5 menit atau sampai ayam matang dan saus sedikit mengental.
Tiriskan pasta. Aduk pasta ke dalam campuran ayam. Taburi dengan seledri segar.
Nikmati!

Pizza Hot Dogs Oleh Dapur Sinolin

Yakinlah, jika anda membuatnya sekali, maka anda pasti ketagihan untuk membuatnya lagi, begitu mudah dan tidak butuh waktu lama membuatnya. Waktu persiapan : 30 menit Waktu memasak : 50 menit BAHAN 500 gram Daging Sapi, cincang 1 Sendok teh garam ¼ Sendok teh oregano 1 […]

Penulis: Nurhuda